一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「レンジで簡単親子丼」のレシピを紹介

レンジで簡単親子丼

2016-02-23

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親子丼の作り方

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材料(1人分)

鶏肉 100g
玉ねぎ 1/2個
大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
少量
30ml
和風顆粒だし 少量
ご飯 茶碗一杯分位
1個
かいわれ大根 適量
焼き海苔 適量
七味唐辛子 適量

手順

  1. 玉ねぎは5㎜程度にスライスし、鶏肉はこま切りにする。卵は軽く溶いておく。
  2. 玉ねぎ、お肉、調味料すべてを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wで2分半加熱する。
  3. 一度レンジから取り出し、溶き卵の2/3を入れて混ぜ、再度600wで30秒加熱する。
  4. 加熱後、残りの1/3の溶き卵を入れて混ぜ、ご飯の上に盛りつける。
  5. かいわれ大根、手でちぎった焼き海苔をのせ、お好みで七味唐辛子をかける。

Description

レンジで簡単にできる親子丼です。

きちんと火が通るように、鶏肉は割りと小さめに切ってくださいね。
一口サイズの2/5くらい。(わかりづらい)

レンジで作ると卵を半熟にする加熱具合が難しいので、卵の1/3は最後に混ぜて半熟感を演出しています(笑)

鶏肉と玉ねぎ入りの卵かけご飯みたいな感じです←

加熱する際にふんわりラップをかけないと、レンジの中で爆発したときに最悪な気分になるので試してみてください。

その他の献立は、とろろ昆布と山芋のお味噌汁と、ほうれん草の白和えです!

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