一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「残り物のお野菜で、そうめんチャンプルー」のレシピを紹介

残り物のお野菜で、そうめんチャンプルー

2016-02-25

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そうめんチャンプルーの作り方

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材料(1人分)

そうめん 1把
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/5個
キャベツ 1/6個
ベーコン 1枚
1個
塩こしょう 少量
醤油 少量
ごま油 少量
かつおぶし 適量

手順

  1. 野菜は一口大に切る。ベーコンは短冊切りにする。そうめんは半分に折り、固めに茹でておく。
  2. 野菜・ベーコン・卵を炒め、塩こしょう醤油で味つけする。
  3. そうめんを入れ、強火で30秒ほど炒める。
  4. ごま油を回しかける。
  5. 器に盛り、かつおぶしをかける。

Description

冷蔵庫の残り物お野菜で簡単にできる、そうめんチャンプルーです。

チャンプルーなのに豆腐入れ忘れました。
あれば入れたほうが美味しいと思います←

チャンプルーって、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」って意味らしいです。
ごちゃまぜ感は出てるから良しとしましょう。

そうめんの量を入れすぎるとなかなか具と混ざらず、頑張って炒めてるうちに麺が柔らかくなって残念な食感になってしまいます。

麺の量は少な目に、なおかつ半分に折ってから茹でると失敗しないですよー!

手抜きごはんですが、お休みの日のひとりランチに最適です♪
お試しください!

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