一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「ポトフ」のレシピを紹介

ポトフ

2016-07-29

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【 材料 (2人分) 】

  • キャベツ・・・1/2個
  • 大根・・・1/5本
  • にんじん・・・1本
  • ブロッコリー・・・1/4房
  • ウインナー・・・6個
  • 水・・・600ml
  • コンソメキューブ・・・1個
  • オリーブオイル・・・少量
  • おろしにんにくチューブ・・・ごく少量
  • 塩こしょう・・・適量
  • ドライパセリ・・・適量

 

    【 作り方 】

    1. ブロッコリー以外の野菜すべてを大きめに切り、鍋に並べる。
    2. ウインナー・水・コンソメキューブ・オリーブオイル・おろしにんにくチューブを入れ、時々全体を大きく混ぜながら弱火で30分煮込む。
    3. 煮込んでいる間にブロッコリーを一口大に切ってラップにつつみ、600wのレンジで1分加熱しておく。
    4. 塩こしょうで味をととのえ、ドライパセリをかける。ブロッコリーを添える。

     

      久しぶりにレシピを更新してみました\(^o^)/

      実は最近ずっとダイエットしており、豆腐とか納豆ばかり食べています。笑

      8月中旬の旅行が終わったら食生活戻すつもりです。早く炭水化物ばっかり食べたいです。

       
      お久しぶりの今回は、ただの、普通のポトフです。

      本当はかぶがあると良かったのですが、大根で代用しています。

      あと、セロリとかジャガイモが入っても美味しいです。

      ほんのすこーしだけおろしにんにくを入れることで野菜の風味が引き立ちます\(^o^)/

      野菜を大雑把に切って煮込むだけの簡単料理なので、ぜひお試しください♩

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