一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「生クリームを使用しない和風明太子スパゲティ」のレシピを紹介

生クリームを使用しない和風明太子スパゲティ

2016-02-06

明太子スパゲティ

明太子スパゲティの作り方

材料(1人分)

乾燥パスタ 100g
明太子 2腹
バター 10g
醤油 小さじ1/2
大葉 3~4枚
海苔 適量
レモン果汁 少量

手順

  1. パスタを茹でる。
  2. 皮から取り出した明太子・醤油・バター・お玉一杯分のパスタの茹で汁をボールに入れ混ぜる。
  3. 茹で上がったパスタを湯切りし、上記のボールの中に入れ和える。
  4. 皿に盛り、大葉・海苔を刻んでのせる。レモン果汁をお好みでかける。

お豆腐サラダの作り方

材料(1人分)

絹ごし豆腐 1/2丁
サニーレタス 2~3枚
ミニトマト 2~3個
食べるラー油 適量
めんつゆ 適量

手順

  1. サニーレタスは手でちぎり、豆腐は一口サイズに切る。
  2. サニーレタス・豆腐・ミニトマトを皿に盛り、食べるラー油とめんつゆをかけて完成。

Description

賞味期限が切れそうな明太子があり、ずびっと沢山使うために今日はパスタにしてみました。

使いきりたかったので明太子の分量は2腹にしましたが、一人分なら1腹でもいけると思います。

パスタの茹で汁を間違えて全部捨てないようご注意ください。(経験あり)

明太子スパゲティのレシピは生クリームや牛乳を使用しているものが多いですが、生クリーム等はあまり一人暮らしの冷蔵庫に常備しているものではないため、パスタの茹で汁で代用してみました。

バターでコクを出しつつ、和風のあっさり風味に仕上がりました。

大葉と海苔は調理ばさみでちょきちょきしました。
ちょっとしたものを切るときに便利ですよね、調理ばさみ。

お豆腐のサラダは、冷蔵庫に余ってたものを大集合させただけです。
食べるラー油をかけてみましたが、このサラダならごまドレッシングでも美味しいと思います!

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