一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「ペペロンブロッコリー」のレシピを紹介

ペペロンブロッコリー

2016-08-23

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【 材料 (1人分) 】

  • ブロッコリー・・・1/4個くらい
  • ベーコン・・・一枚
  • 輪切り唐辛子・・・ひとつまみ
  • にんにく・・・ひとかけ
  • オリーブオイル・・・適量
  • 塩・・・適量
  • お湯・・・50ccくらい

 

【 作り方 】

  1. ブロッコリーは一口大、ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切りにする
  2. ブロッコリーをラップに包んで600wで1分ちんする
  3. あたためたフライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、弱火にしてから輪切り唐辛子、にんにくを入れる
  4. にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを中火で炒め、かりかりになったらお湯を一気に入れる。(少しずつ入れると油がばっちばちに跳ねるのでお気をつけください)
  5. 塩で味を整える。味見して少し塩辛く感じるくらい
  6. 全体をぐるぐるかき混ぜて、水分と油を乳化させる
  7. ちんしておいたブロッコリーを入れ、さっと混ぜる

 

 

ペペロンチーノのパスタがブロッコリーになっただけの簡単おつまみです\(^o^)/

 

お腹いっぱいだけど何かまだ食べたい。おつまみ欲しい。お腹いっぱいだけど。

って時に良かったら作ってみてください。

 

白ワインと良く合います❤️

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