一人暮らしの忙しい方の為に、簡単で節約できる「マスカットとチーズクリームのタルト」のレシピを紹介

マスカットとチーズクリームのタルト

2017-09-24

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マスカットチーズクリームタルト

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材料(直径18cmのタルト型1台分)

【タルト生地】
バター 40g
卵黄 1個分
砂糖 大さじ1くらい
小麦粉 100gくらい
【チーズクリーム】
生クリーム 200ml
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ2くらい
【デコレーション用フルーツ】
シャインマスカット 適量
ピオーネ 適量
スペアミント 適量

つくりかた

  1. レンジで溶かしたバターと卵黄、砂糖、小麦粉をひとつにまとまるまでヘラで混ぜる
  2. 1をクッキングペーパーに挟んで直径20cmくらいの円形に伸ばす。その状態のまま冷蔵庫で30分ほど冷やす
  3. タルト型に薄くバターを塗り小麦粉をはたく。冷やした生地からクッキングペーパーを外し、型にぴったりくっつくように敷く
  4. 型に敷いた生地にたくさんフォークを刺して穴を開ける(生地が膨らんでくるのを防ぎます)
  5. 180度に予熱したオーブンで20分焼き、取り出して冷ました後、型から焼き上がった生地を外す(型を少し捻るようにすると簡単に外せます)
  6. 生クリームに砂糖を入れてホイップする(最初からホイップされてるものでもOKです)
  7. ホイップ後の生クリームに、よく練り混ぜたクリームチーズを入れて、分離のないようよーーーく混ぜる
  8. 冷ましたタルト型にチーズクリームを入れてフルーツをデコレーションし完成

\( ˆoˆ )/

お誕生日ケーキとしてマスカットタルトを作ったのでレシピをのせてみました。

タルトを焼くときに、たくさん穴を開ければ恐らく膨らみは防止できると思うのですが、不安な方は、生地の上にクッキングペーパーを置いて、その上に米や小豆などを乗せて焼いたら確実です\( ˆoˆ )/

今回は皮ごと食べられるシャインマスカットとピオーネを使いましたが、フルーツは何でも大丈夫です\( ˆoˆ )/

タルト生地目分量で作ったので「◯◯gくらい」が多発しておりますが何とかできました←

チーズクリームが美味しかったです

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